夜  懐石コース 完全予約制

お任せコース 4,000円(税別)

ミニ懐石コース 5,500円(税別)

旬懐石コース
8,000円/10,000円/12,000円

(税別)


お昼のラーメン:11:30~ (L.O 14:00)

不定休

TEL:076-476-0101

お昼ラーメンの休業日

お料理

ラーメン 無化調

不定休

ラーメン:11:30~
(L.O 14:00)

玄関先のカレンダーでお知らせいたします

ベースのスープは、35年間和食一筋で培った出汁の引き方を応用しています。
名古屋コーチンのガラ・奥美濃古地鶏の上ガラ・本枯れ節・枯宗田・花かつお
焼きまる煮干し・じゃこ・羅臼昆布・生姜・白ネギ・玉ねぎetc
じっくりと灰汁を取り除きながら、濁らないようにスープを取ってます。

  • 塩ラーメン

    自家製の海塩 使用

    800円

    醤油ラーメン

    小矢部市の畑醸造醤油
    2年熟成醤油 使用

    800円

    味噌ラーメン 

    南砺市の石黒種麹店の蔵出し麹味噌
    滋賀県の九重味噌の極上白みそ
     くるみ・胡麻・自家製柚子胡椒・その他天然素材多数 使用

    850円


  • 数量限定メニュー

    旨味(塩・醤油味)

    ローストチキンは、平飼いの地養鶏や九州みつせ鶏などのブロイラーで無い(銘柄鶏)、を使用しております。
    無化調芝えびワンタンです。国産ゆず使用。

    1,100円

    地鶏(黄金スープ)

    奥美濃古地鶏の上ガラ、名古屋コーチンのガラ・昆布・じゃこ・焼き煮干し丸・鰹節・枯節・ 枯宗田・等をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ。
    地鶏(もも肉・むね肉)を塩・胡椒ロースト。
    料理人・鶏好きの自己満足でシンプルな至高の逸品です。

    1,200円

    贅(黄金スープ)

    地鶏黄金スープ・数種類のハーブと
    オリーブオイルに3日間漬け込み寝かせて低温調理で仕上げた
    黒部名水ポークロース肉。
    味卵、九条ネギ、穂先メンマ、焼き海苔

    1,280円


  • ※ その他季節限定ラーメンもございます。


    • らーめん大盛  200円
    • 味玉      100円
    • メンマ増し   100円
    • チャーシュー増し250円
    • のり増し    100円
    • チャーシュー丼    350円
    • チャーシュー丼 大  450円
    • ローストチキン丼   350円
    • ローストチキン丼 大 450円
    • 白ご飯  150円
    • 白ご飯 小 100円

*価格はすべて税込です。

*スープがなくなり次第終了するさせて頂く事があります。