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塩ラーメン

自家製の海塩 使用

800円

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醤油ラーメン

小矢部市の畑醸造醤油
2年熟成醤油　使用

800円

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味噌ラーメン　

南砺市の石黒種麹店の蔵出し麹味噌
滋賀県の九重味噌の極上白みそ
　くるみ・胡麻・自家製柚子胡椒・その他天然素材多数　使用

850円

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旨味（塩・醤油味）

ローストチキンは、平飼いの地養鶏や九州みつせ鶏などのブロイラーで無い（銘柄鶏）、を使用しております。
無化調芝えびワンタンです。国産ゆず使用。

1,100円

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地鶏（黄金スープ）

奥美濃古地鶏の上ガラ、名古屋コーチンのガラ・昆布・じゃこ・焼き煮干し丸・鰹節・枯節・ 枯宗田・等をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープ。
地鶏（もも肉・むね肉）を塩・胡椒ロースト。
料理人・鶏好きの自己満足でシンプルな至高の逸品です。

1,200円

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贅（黄金スープ）

地鶏黄金スープ・数種類のハーブと
オリーブオイルに3日間漬け込み寝かせて低温調理で仕上げた
黒部名水ポークロース肉。
味卵、九条ネギ、穂先メンマ、焼き海苔

1,280円

※ その他季節限定ラーメンもございます。

• らーめん大盛　　200円
• 味玉　　　　　　100円
• メンマ増し　　　100円
• チャーシュー増し250円
• のり増し　　　　100円

• チャーシュー丼　　　　350円
• チャーシュー丼　大　　450円
• ローストチキン丼　　　350円
• ローストチキン丼　大　450円
• 白ご飯　　150円
• 白ご飯　小　100円