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らーめんのカレンダー

お料理

らーめん 無化調

らーめんの営業時間 11:00~14:00 (L.O)

休業日

不定休となっております。

玄関先のカレンダーでお知らせいたします。


  • らーめん 和草 にこぐさ

    (数量限定)

    地鶏がら・煮干し・じゃこ・羅臼昆布・枯節・枯れ宗田・花鰹・干し椎茸・根菜類 をじっくり手間暇を惜しまず、
    12時間炊き込み本枯れ節の追い鰹で仕上げました。

    和草

    麹と塩で約1週間熟成醗酵させた富山ポークロース肉を燻して低温調理12時間。
    薄めにスライスしたロース肉と九条葱・柚子。
    とてもシンプルで和テイストな仕上りのらーめんです。

    1500円

    塩・醤油 和草

    黒部名水ポークバラ肉を4時間じっくりと炊き上げた角煮チャーシュウと 種麹屋さんの麹と塩で約1週間醗酵させてから65℃の低温調理で12時間かけて仕上げた富山ポーク肩ロース・セイアグリさんの安心卵を昆布鰹の出汁で仕上げた味たまご。
    柚子とみつばをのせて、燻煙の香りと奥深い味・豪華な色合いのらーめんです。

    1550円

    鶏和草

    ワンタンには天然えびのぶつ切りを包み、土佐備長炭で焼き上げた銘柄鶏、安心安全なセイアグリさんの玉子。
    高級感漂う備長炭の香り・柚子とみつばがとてもバランスの良い鶏らーめんです。

    1550円

  • 塩らーめん

    自家製の海塩 使用

    1050円

    醤油らーめん

    長野県松本市の大久保醸造店
    3年熟成醤油 使用

    1050円

    野菜(みそ・塩)らーめん 

    南砺市の石黒種麹店さんの蔵出し麹味噌
    滋賀県の九重味噌さんの極上白みそ
    長野県松本市の大久保醸造店の3年熟成醸造醤油
    徳島県産無添加だいだいしぼり汁
    黒部名水ポークそぼろ肉
    京都九条葱

    シリコーンの入っていない油(米油もしくは菜種油)で炒めます。
    調味料の原材料から食材・全て化学調味料無添加で仕上げます。

    1400円

    辛味塩らーめん(塩坦々)

    黒部名水ポークを使用

    1130円

    辛味胡麻味噌らーめん

    黒部名水ポークを使用

    1300円


  • 数量限定メニュー

    贅(黄金スープ)

    富山ポークロース肉を低温調理いたしております。
    味たまご 九条葱 ゆず 海苔

    1580円


  • 季節限定・数量限定らーめん

    冷やしつけ麺(暑い季節)

    黒部名水ポーク肩ロース低温調理 味たまご 九条葱 海苔 生姜

    小1350円

    並1550円


  • ローストポーク丼

    辛味そぼろ丼

    チャーシュー丼

    小450円 / 中600円 / 大700円

    ※丼ものはサービス価格となっております。らーめんとのセットでお願い致します。


    • らーめん大盛  280円
    • 味玉      130円
    • チャーシュー増し(3枚)420円
    • 白ご飯  150円
    • 白ご飯 小 100円

*価格はすべて税込です。

*スープがなくなり次第終了するさせて頂く事があります。