割烹あらきのホームページへようこそ!こだわりぬいた割烹料理を食卓に直送いたします。是非ご賞味くださいませ。

富山名産昆布〆セット

富山名産の昆布〆です。
自信をもってお送りする品々のうちの一つです。
少量ですので いろいろな味をお試しください。

「昆布〆」について 店主のこだわりをご覧になってください。こちら
店主のプチ自慢 各メディアに掲載いただいております。こちら
当店昆布〆が富山県知事より新事業分野開拓事業者認定を受けました。詳細はこちら

商品名:おもてなし(3,240円セット) 商品番号:15-0009

真かじき(80g)、まだい(80g)、まだら(80g)
の、昆布じめ3種セットです。
80g・・・各パック1-2人前です。

商品番号:15-0009
小売価格 3,240円(税込)
賞味期限 製造日より50日
 (解凍後は要冷蔵で5日間)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
食卓に料理屋の一品を!

原材料名:
  • 天然真カジキ(太平洋産)
  • 天然まだい(富山県産)
  • 天然まだら(石川県、富山県産)
  • 天然真昆布(北海道産)
  • 生姜(四国産)
  • 食塩(能登産)
  • 醸造酢
  • ※原材料の一部に小麦を含む

個数

▲ページ・トップ

商品名:おもてなし(5,400円セット) 商品番号:15-0010

真かじき(80g)、まだい(80g)、ひらめ(80g)、
まだら(80g)の、昆布じめ4種セットです。
80g・・・各パック1-2人前です。

商品番号:15-0010
小売価格 5,400円(税込)
賞味期限 製造日より50日
 (解凍後は要冷蔵で5日間)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
食卓に料理屋の一品を!

原材料名:
  • 天然真カジキ(太平洋産)
  • 天然まだい(富山県産)
  • 天然ひらめ(富山県産)
  • 天然まだら(石川県、富山県産)
  • 天然真昆布(北海道産)
  • 生姜(四国産)
  • 食塩(能登産)
  • 醸造酢
  • ※原材料の一部に小麦を含む

個数

▲ページ・トップ

商品名:富山湾からのおもてなし(6,480円セット) 商品番号:15-0011

ほたるいかの沖漬け(80gx1)と、まだい(80g)、
ひらめ(80g)、白エビ(50g)の、昆布じめ4種セットです。
80g・・・各パック1-2人前です。

商品番号:15-0011
小売価格 6,480円(税込)
賞味期限 製造日より50日
 (解凍後は要冷蔵で5日間)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
食卓に料理屋の一品を!

原材料名:
  • ほたるいか(富山県産)
  • 天然まだい(富山県産)
  • 天然ひらめ(富山県産)
  • 天然白えび(富山県産)
  • 天然真昆布(北海道産)
  • 生姜(四国産)
  • 食塩(能登産)
  • 醸造酢
  • ※原材料の一部に小麦を含む

個数

▲ページ・トップ

昆布〆は富山を代表する郷土料理のひとつです。生魚を昆布に挟んで〆ています。
昆布が魚の水分を適度に取り去り、身が引き締まるとともに、昆布の旨みや香りを魚に移して、さらに美味しく仕上げています。

割烹あらきの昆布〆は、県の認定(新事業分野開拓事業者認定)も受けた人気商品です。国産の生姜を千切りにしてちらし、北海道産の天然昆布で巻いた割烹あらき自慢の味。
使用する真昆布は、昆布の中でも上等とされています。さらに天然にこだわるのは、やはりなんといっても旨みが違うから。昆布の風味が脂ののった魚の身に染み込んで、適度な歯ごたえとうまみが凝縮した味わいに仕上がっています。

あえて真空にしないのは、魚本来の味が損なわれるため。
ミネラル豊富な能登の天然塩、国産しょうがを使い、添加物、化学調味料を一切使用していない、本物の味をお手元にお届けいたします。

※天然の昆布の為、ところどころ穴が空いている場合がありますが、これは、昆布が海で生活している時にウニやカキが引っついて食べていったあとです。

《お召し上がり方》

割烹あらきの昆布〆は昆布を外してお召がし上がりください。
紅ショウガとゴマを混ぜたシンプルな酢飯&焼きのりを用意しておけば、手巻き寿司パーティーがすぐに開けます。

外した昆布の使い方

そのままでも食べれますし、佃煮にすればヘルシーなおつまみやお茶漬けのお供に仕上がります。

  1. 出汁昆布として

    外した昆布を出汁昆布にお使いいただけます。

  2. 塩昆布として

    出汁昆布にお使いになった後、3センチ角程に切って、たまり醤油と水にて(どう割り)煮含めると、塩昆布として美味しく召し上がれます。

  3. お刺身の昆布〆に

    食べきれずに余ったお刺身などはこの昆布ではさみ、(薄く塩を振って)軽く押しをする(約30分ほど)と、昆布〆が出来上がります。

  4. 甘辛昆布

    昆布を刻み、醤油とみりんで甘辛に焚いても美味しく召し上がれます。




ご注文をいただいてから24時間以内に確認し、返信メールを送ります。
その後5日以内に発送いたします。
(天候により、日数がかかる場合がございます。あらかじめご了承願います。)
発送に関して・・・
沖縄県・離島への配送は日数(約2日間ぐらい)がかかることをご了解下さい。
☆商品に関するご要望ご質問その他 info@kappouaraki.comにて賜ります。

▲ページ・トップ


トップ | 商品一覧 | ご注文方法 | 特定商取引 | 店内 | お問い合わせ
Copyright (C) 2004 割烹あらき. All Rights Reserved.
富山県滑川市上小泉1841 E-mail:info@kappouaraki.com